Escrito por: Mariana Chanona
Editor: Abner Mendoza

INTRODUCCIÓN: El tequila es una bebida alcohólica icónica representativa de México; es un aguardiente que fue nombrado debido a la región de donde proviene, es decir de Tequila, Jalisco. Esta bebida es de origen ancestral, pero ¿sabes cuál es su historia?

Existen varias leyendas tradicionales que hablan acerca de su origen. Una leyenda menciona que el maguey era una diosa llamada Mayahuel, que bajaba del cielo para estar con su amado Quetzalcóatl. Mayahuel era la diosa de la fertilidad y tierra, su abuela Tzitzímitl la mantenía escondida impidiéndole salir sin su permiso, separándola de Quetzalcóatl.

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Quetzalcóatl fue a salvar a Mayahuel y se escondieron tomando forma de planta, al percatarse de esto, Tzitzímitl enfureció y al descubrirlos, tomó la planta de Mayahuel y la destruyó, después Quetzalcóatl recogió los restos de su amada y los enterró, dando lugar así al maguey.

Foto: Pueblos México

Lo cierto es que el Tequila surgió durante las primeras décadas después de la conquista; durante muchos años se le conoció como “vino de mezcal” o “mezcal tequila”, ya que mezcal era uno de los nombres del agave. La diferencia entre las bebidas, es el tipo de agave con el que se realizan, en este caso el agave azul y al provenir de Tequila, Jalisco, de ahí surge el nombre de Tequila.

Foto: Turismo Travel

Actualmente, debido a que es un producto con denominación de origen, es decir que solo se puede producir en ciertas zonas, el tequila se produce en Jalisco, parte de Nayarit, parte de Michoacán, parte de Guanajuato y parte de Tamaulipas.

Existen muchos tipos de tequila de acuerdo a su proceso de maduración, como puede ser el Reposado, Blancos o Platas, Añejo, etc. Se ha convertido una de las bebidas más populares del mundo, incluso algunas celebridades han creado su propia marca de Tequila.

Así que ahora sabes el origen de una bebida 100% mexicana que a todos nos encanta.

Foto: Info Rural