Escrito por: Elizabeth Pérez
Editor: Abner Mendoza

Como bien sabemos, el café es un indispensable de las familias en México. Existen múltiples beneficios de este y ha inspirado a tantos, que incluso hay poemas dirigidos a este líquido color negro que tanto consumimos, que va de una semilla que necesita un proceso para llegar hasta la taza como comúnmente lo tomamos.

Nuestro país es un alto productor de esta maravillosa planta y existen diferentes destinos a los que puedes ir y conocer su proceso, entre los Estados con mayor producción en el país, se encuentran Chipas, Veracruz, Colima, Oaxaca, Puebla, que ofrecen una amplia variedad de recorridos y explicaciones con degustaciones que harán que lo ames más.

Así que, si tienes pensando hacer alguna ruta del café por nuestro hermoso país, debes de leer este artículo, pues te vamos a recomendar dos de las rutas del café más conocidas con recorridos extraordinarios que estamos seguros, te encantarán, pues existen distintas opciones que te harán vivir de manera única esta experiencia.

En Coatepec, Veracruz podrás encontrar la mayoría de recorridos de café, pues en este municipio se encuentra el clima ideal para la producción de la planta. Además de contar con un hermoso centro y capillas que abundan entre sus calles, puedes hacer un recorrido en tranvía para conocer el pueblo mágico, acompañado del tradicional torito que te encantara.

• Café-tal Apan. Aparte de tener precios muy accesibles, su hospitalidad por parte de los anfitriones es increíble, podrás visitar el museo de antigüedades en donde exhiben piezas utilizadas en el campo o para la elaboración de café, podrás tomar del café elaborado aquí con un delicioso pan artesanal de la misma comunidad, posterior a ello, puedes abordar el bus que te lleva a los sembradíos de café. Te aseguro que caminar por estos senderos con el clima nublado que regularmente se mantiene en Coatepec, es caminar por un pedacito de cielo.

Regularmente la degustación y explicación de la semilla se realiza frente a la cascada de Texolo. Entre la planta natural de café, está sensación de estar rodeado de naturaleza pura y con olor tostado de la semilla, es magia pura. Algunos turistas incluso lo han descrito como si se les quedara “una huella en el corazón”.

Por si fuera poco, al regreso de este recorrido, tendrán preparados para ti unos ricos tacos de canasta, que son simplemente deliciosos y lo mejor de todo, ¡más café calientito!

No te pierdas la oportunidad de vivir esta gran experiencia con Café-tal Apan, es 100% recomendable, pues toda la experiencia es totalmente genuina.

El café es fuente de inspiración y muchos lo hemos utilizado más de una vez para estudiar, trabajar o simplemente por gusto, pues es un elixir que a la mayoría nos fascina, que mejor que conocer ¿cuál es su proceso?

• Café Bola de Oro. Desde el camino que nos conduce a la hacienda para el recorrido, podrás admirar las plantaciones de café en todo momento, las vistas captadas son encantadoras y con un toque único.

El trayecto por Bola de Oro, es otro imperdible si deseas conocer más del proceso del café, desde la planta, podrás entrar a los sembradíos donde te enseñan la maduración y la evolución de esta y posteriormente, podrás visitar las instalaciones donde se elige la semilla, se tuesta y puedes conocer parte de las herramientas que utilizan cotidianamente para este proceso.

Para cerrar con broche de oro, recibirás una cata profesional que te fascinará, pues tiene todo para que disfrutes el café en su máximo esplendor.

México es un gran productor de café, está en nuestras raíces disfrutar esta planta, visitemos Coatepec y maravillémonos con todo lo que tiene para ofrecernos.